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内蒙古中标检验认证技术有限公司

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1.实施HACCP体系的(de)好处(chu)?
答:HACCP体系的(de)最大优点就在于它是一种系统性(xing)强、结构严(yan)谨(jin)、适用(yong)性(xing)强而(er)效益(yi)显著的(de)以预防为主的(de)质量保(bao)证方法。建立(li)和有效运行HACCP体系(xi)能向(xiang)全社会表明组织重视(shi)食品的安全、卫生(sheng),并采(cai)取了积极有(you)效的控制手段。
1)在(zai)问(wen)题出现之前就可(ke)采取纠正措(cuo)施,因而是积极主动的(de)(de)控制。通过易于监视的(de)(de)特性如时间(jian)、温度和外观实施控制。监控方法简单、直观、可(ke)操作性强(qiang)、快速。
2)只要需要就能(neng)采取(qu)及(ji)时的纠(jiu)正(zheng)措施,迅速进行控制。
3)与(yu)依靠(kao)化学分析微(wei)生物检验进行(xing)控制相比,费用低廉。
4)有直接(jie)专注于食品(pin)加工的(de)人员控制生产操(cao)作(zuo)。
5)由(you)于控制(zhi)集中于生产操作(zuo)的(de)关键点,就可以对(dui)每(mei)批产品(pin)采取更多的(de)保证(zheng)措(cuo)施。工厂重视工艺的(de)改进,并(bing)降低产品(pin)损(sun)耗。
6HACCP能用于潜在危害的预告,并通过监测结(jie)果的趋向(xiang)来反(fan)映。
7HACCP涉及到与产品(pin)安全性有关的各层次的职工,包括非技术性的人员(yuan)(yuan),即全员(yuan)(yuan)参与。

2.进行食品(pin)安全管理体系认证的费(fei)用是多(duo)少?
答:食品(pin)(pin)安(an)全管理体(ti)系(xi)的(de)(de)(de)(de)认证费用基本是以完成审核所需(xu)的(de)(de)(de)(de)人(ren)日(ri)数与每人(ren)日(ri)收费标准(zhun)相乘得(de)到的(de)(de)(de)(de),而认证所需(xu)人(ren)日(ri)数是根据组(zu)织(zhi)的(de)(de)(de)(de)规模(mo)、从业人(ren)数为计算基数来(lai)计算,同时考虑产品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)种(zhong)类、产品(pin)(pin)安(an)全风险的(de)(de)(de)(de)高低以及(ji)组(zu)织(zhi)的(de)(de)(de)(de)实际运作方式等因素进行适当的(de)(de)(de)(de)增减。组(zu)织(zhi)需(xu)提供有(you)关情况(kuang)的(de)(de)(de)(de)详细说(shuo)明后(hou),认证机(ji)构(gou)才能准(zhun)确报价。

3.食品安(an)全管理体系的适用范(fan)围是什么(me)?
答:适用于所有在(zai)食(shi)(shi)品链(lian)中(zhong)期望建立和实施有效的(de)(de)食(shi)(shi)品安全管理体系的(de)(de)组(zu)(zu)织(zhi),无(wu)论该组(zu)(zu)织(zhi)类型(xing)、规(gui)模和所提供的(de)(de)产(chan)(chan)品如何(he)。这(zhei)包括直接介(jie)入(ru)食(shi)(shi)品链(lian)中(zhong)一个或多个环节的(de)(de)组(zu)(zu)织(zhi)(如,但不仅限于饲料加工者(zhe),农作(zuo)物(wu)种植者(zhe),辅料生(sheng)产(chan)(chan)者(zhe),食(shi)(shi)品生(sheng)产(chan)(chan)者(zhe),零售商(shang)(shang),食(shi)(shi)品服务商(shang)(shang),配餐服务,提供清洁、运输、贮存和分销(xiao)服务的(de)(de)组(zu)(zu)织(zhi)),以及间接介(jie)入(ru)食(shi)(shi)品链(lian)的(de)(de)组(zu)(zu)织(zhi)(如设备、清洁剂、包装材料以及其(qi)他与食(shi)(shi)品接触材料的(de)(de)供应(ying)商(shang)(shang))。

4HACCP体系与ISO22000标准之(zhi)间的关系?
答:ISO22000标准于20059月(yue)由(you)国(guo)(guo)际(ji)标准(zhun)化组织发布,目前正在转化为中国(guo)(guo)的国(guo)(guo)家标准(zhun),ISO22000标准基本涵盖了HACCP体系的要求并且(qie)更加系统(tong)、完(wan)整。

5.如何申请食(shi)品安全管理体(ti)系的认证?
答:组织建立(li)食品安全(quan)管理体(ti)系并有效(xiao)运行满三(san)个月后,可联(lian)系认证机(ji)构(gou)(gou)的(de)相关(guan)部门(men)或分(fen)支机(ji)构(gou)(gou),认真(zhen)填写管理体系认证委托书,认(ren)证(zheng)机构会根据您提供的信息进行合同评审等,以后的步骤会由受(shou)理的部门和您联系。

6.食品安全管理体系的现场审核分为几个阶(jie)段?
答:分为两个(ge)阶(jie)段(duan),两个(ge)阶(jie)段(duan)各(ge)有不(bu)同的审核(he)目的和重点(dian),第二阶(jie)段(duan)现场(chang)审核(he)需在第一阶(jie)段(duan)现场(chang)审核(he)开(kai)具的不(bu)符合项有效关(guan)闭后方能实施。

 

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